Boeuf Braisé

Recette Boeuf Braisé


Le boeuf braisé est un plat très apprécié en France et reste un grand classique de notre gastronomie. Cette recette est très facile à réaliser et ne demande aucune compétence particulière. Ce boeuf braisé peut être accompagné de pommes de terre ou encore de haricots verts ou de pâtes fraîches.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


750g de viande de boeuf à braiser
25cl de vin blanc sec
2 beaux oignons
1 grosse c. à soupe de beurre
quelques pincées d'herbes de Provence
sel
poivre


1. Faire chauffer dans une cocotte le beurre.

2. Ajouter la viande de bœuf à braiser préalablement coupée en morceaux et les faire colorer sur chaque face à feu vif.

3. Émincer les oignons finement et les ajouter dans la cocotte.

4. Parsemer le tout de quelques pincées d'herbes de Provence puis saler et poivrer selon la convenance.

5. Verser le vin blanc pour bien couvrir les morceaux de viande et mélanger la préparation.

6. Fermer convenablement la cocotte et laisser cuire cinq minutes sur feu vif. Une fois les cinq minutes écoulées, baisser le feu et laisser cuire environ 30 minutes le tout.

7. Servez bien chaud et sans attendre





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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