Boeuf Carotte Companion

Recette Boeuf Carotte Companion


Pour un bon plat familial plein de saveur, il faut essayer la recette de ce boeuf aux carottes. Préparé avec le robot Companion, la préparation est très facile. En plus, on ne voit pas le temps de cuisson passer.

Préparation : 15 min

Cuisson : 140 min

Total : 155 min


1 kg de collier de boeuf
5 carottes
300 g de champignons de Paris
150 g de lardons
50 cl de vin rouge
2 pincées de sel
25 g de farine
45 cl de fond de veau
2 feuilles de laurier
2 oignons
3 cl d'huile
1 branche de thym


1. Découpez ensuite la viande en morceaux. Epluchez les carottes et les oignons. Nettoyez les champignons et détaillez-les en tranches, ainsi que les carottes.

2. Placez l'oignon entier dans le robot équipé du hachoir Ultrablade. Réglez sur vitesse 12 pendant 20 secondes.

3. Remplacez le hachoir Ultrablade par le couteau mélangeur et versez les lardons, l'huile et les carottes. Salez, poivrez avant de lancer le programme P1 mijotage durant 10 minutes à température 130°C.

4. Pendant ce temps, placez la viande dans un plat et saupoudrez-la de farine. Mélangez et ajoutez cette préparation dans la cube du robot, avec le bouquet garni, le fond de veau et le vin. Remuez bien avant de régler sur P2 mijoté durant 2h10 à 100°C. Servez aussitôt.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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