Ce n'est pas parce que vous faites du boeuf que vous devez y passer la journée ! Cette recette de boeuf carotte dans l'Ultra Pro est aussi délicieuse qu'innovante. Demandez du boeuf à braiser à votre boucher pour cette recette.
800 g de viande de boeuf
5 carottes
2 courgettes
2 oignons
1 gousse d'ail
50 g de lardons
50 ml d'eau chaude
1 cube de bouillon de boeuf
125 ml de vin blanc sec
3 brins de thym
2 feuilles de laurier
1 c. à café de sel fin
1/2 c. à café de poivre noir
1. Mettez votre four à préchauffer à 200°C. Coupez la viande en petits cubes de tailles égales et réservez.
2. Lavez les carottes et les courgettes puis pelez les oignons et l'ail. Epluchez les carottes et coupez-les en petits tronçons. Coupez les courgettes à la même taille. Coupez les oignons en fines tranches et hachez l'ail.
3. Mettez le tout dans votre Ultra Pro avec les lardons. Faites fondre le bouillon dans l'eau chaude et mélangez puis ajoutez-le dans l'Ultra Pro avec le vin blanc.
4. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le laurier puis mettez le couvercle et enfournez 2h minimum en surveillant.