Boeuf Carotte Léger

Recette Boeuf Carotte Léger


Le classique boeuf carotte est un plat plutôt équilibré puisqu'il contient des légumes, mais il contient généralement beaucoup de matières grasses. Pour pallier cet apport conséquent, nous vous proposons une version plus légère !

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


700 g de boeuf
600 g de carottes
400 g de champignons de Paris
200 g d'oignons
40 g de bacon
25 cl de vin rouge
12,5 cl d'eau
3 gousses d'ail
2 c. à café de Maïzena
Sel
Poivre


1. Si besoin, découpez votre viande de boeuf en cubes grossiers. Au moment de l'achat chez votre boucher, précisez-lui de vous fournir une partie maigre.

2. Pelez vos carottes puis détaillez-les en tranches et faites de même avec les champignons. Epluchez vos oignons puis taillez-les en petits morceaux et coupez également les tranches de bacon.

3. Utilisez ensuite un autocuiseur pour saisir le bacon quelques minutes à sec. Ajoutez ensuite la viande, toujours sans matière grasse, puis les oignons.

4. Incorporez maintenant la Maïzena et versez l'eau et le vin pour déglacer le tout. Pelez les gousses d'ail puis ajoutez-les avec le reste de légumes, salez et poivrez.

5. Patientez trois quarts d'heure de cuisson puis goûtez votre plat afin de corriger l'assaisonnement et servez-le pour le déguster avec vos invités !





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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