Boeuf Carotte Pomme de Terre Cocotte Minute

Recette Boeuf Carotte Pomme de Terre Cocotte Minute


Les recettes traditionnelles de la gastronomie française se cuisinent souvent à l'aide d'une cocotte-minute et doivent mijoter pendant un long moment. Apprenez à cuisiner de cette façon le classique boeuf carotte accompagné de pommes de terre.

Préparation : 20 min

Cuisson : 120 min

Total : 140 min


500 g de boeuf
6 carottes
4 pommes de terre
2 tomates
500 ml de bouillon de boeuf
2 c. à soupe d'huile
1 oignon
1 gousse d'ail
Persil
Poivre
Sel


1. Détaillez la viande de boeuf en morceaux grossiers puis pelez tous vos ingrédients, y compris les tomates. Emincez ensuite l'oignon et les gousses d'ail, puis taillez les pommes de terre en cubes.

2. Tranchez enfin les carottes en rondelles puis sortez la cocotte-minute et versez un filet d'huile dedans. Déposez le boeuf pour le saisir à feu fort. Utilisez une cuillère en bois pour remuer pendant les 8 minutes de cuisson.

3. Incorporez donc tous vos légumes, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant. Déglacez alors avec le bouillon de boeuf, puis posez le couvercle.

4. Baissez sur feu moyen pour faire mijoter votre plat pendant 1 heure et celui-ci sera alors prêt. Vous n'aurez qu'à assaisonner en sel et poivre puis ajouter un peu de persil haché.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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