Boeuf Carotte Rapide

Recette Boeuf Carotte Rapide


Le boeuf carotte est un cousin éloigné du boeuf bourguignon. Rapide et simple à préparer, il ne nécessite pas de temps de repos. C'est un plat familiale idéal pour la saison automnale ou à partager entre amis. En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer une purée maison ou des tagliatelles. Ce plat a la particularité d'être tout aussi savoureux le lendemain. Cette recette de boeuf carotte rapide ravivera toute la tablée !

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Total : 60 min


1kg de paleron de boeuf
800g de carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
15cl de vin blanc sec
huile
laurier
thym
sel
poivre


1. Commencer par préparer les oignons et l'ail : Les éplucher et les émincer.

2. Après avoir lavé et épluché les carottes, les couper en rondelles.

3. Mettre un peu d'huile à chauffer dans une cocotte et faire revenir les morceaux de viande avec les oignons et l'ail. Pour obtenir une viande tendre, penser à enlever les nerfs pendant la découpe.

4. Assaisonner avec le laurier, le thym, le sel et le poivre, puis mouiller petit-à-petit avec le vin sec et un peu d'eau.

5. Ajouter les rondelles de carotte et couvrir la cocotte. Laisser mijoter pendant 35 minutes.

6. Servir chaud avec une purée maison ou des pâtes fraiches.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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