Boeuf Carotte Traditionnel

Recette Boeuf Carotte Traditionnel


Le boeuf carotte est un plat typique du patrimoine gastronomique français. Réussissez un excellent boeuf carotte traditionnel grâce à cette recette facile à suivre pour 5 personnes. Pour la viande de boeuf, il est recommandé d'utiliser du paleron.

Préparation : 20 min

Cuisson : 60 min

Total : 80 min


1 kg de viande de boeuf
1 kg de carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
10 cl de vin blanc sec
5 cl de cognac
1 verre d'eau
Huile d'olive
Thym
Laurier
Sel
Poivre


1. Coupez la viande en morceaux grossiers et faites-la cuire dans une marmite avec un peu d'huile d'olive.

2. Epluchez l'oignon puis ajoutez-le dans la marmite avant que la viande ne se colore.

3. Epluchez les gousses d'ail, retirez les germes et taillez-les en petits morceaux. Incorporez-les à la marmite avec le vin blanc, le cognac et l'eau.

4. Assaisonnez le tout en ajoutant le thym et le laurier puis un peu de sel et de poivre.

5. Pelez les carottes, rincez-les et taillez-les en rondelles avant de les ajouter à la marmite.

6. Recouvrez la marmite et laissez mijoter à petit feu pendant 40 minutes. Servez chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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