Boeuf en Sauce Sans Vin

Recette Boeuf en Sauce Sans Vin


Délicieusement tendre et confit à souhait, ce boeuf en sauce sans vin longuement mijoté régalera les petits et grands gourmands. Très facile à réaliser, peu onéreuse, cette recette nécessite néanmoins de prévoir de longues heures de cuisson. Elle sera parfaite avec une purée de pommes de terre ou de carottes.

Préparation : 25 min

Cuisson : 240 min

Total : 265 min


800g de gite de boeuf découpé en dés
4 carottes taillées en bâtonnets
1 gros oignon finement émincé
100g de champignons coupés en lamelles
1 branche de cèleri finement haché
1 boite de tomates concassées
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 grand verre de bouillon de boeuf
1 gousse d'ail broyée
1 branche de thym
1 feuille de laurier
huile d'olive
sel
poivre


1. Préparer le four à 125°C.

2. Dans une cocotte pouvant supporter cette cuisson, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire dorer l'oignon. Réserver.

3. Faire de même avec les cubes de boeuf.

4. Remettre ensuite l'oignon avec la viande, puis les champignons.

5. Incorporer carottes et céleri, remuer.

6. Verser le bouillon, la sauce, le concassé, les aromates et assaisonner.

7. Mijoter 4h à couvert au four.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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