Ces bouchées moelleuses au fromage frais et au jambon ne font jamais long feu sur une table et vous les chercherez des yeux plus d'une fois avant de réaliser qu'elles ont déjà été englouties par les gourmands. Une recette rapide et facile qui plaît aux petits comme aux grands.
75 g d'allumettes de jambon
100 g de fromage à l'ail et aux fines herbes
3 oeufs
45 ml d'huile
110 g de farine
1 sachet de levure chimique
8 cl de vin blanc
sel
poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la levure et la farine.
2. Ajoutez-y ensuite les oeufs, le vin et l'huile en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène puis incorporez les allumettes de jambon et le fromage frais en dés.
3. Assaisonnez selon votre convenance et remplissez au ¾ les moules à mini-muffins de votre préparation.
4. Enfournez pour 18 à 20 minutes en prenant garde à surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau. Servez chaud ou froid selon vos goûts.