Cette recette de bouchées au thon, en plus d'être vraiment rapide (10 minutes à peine de préparation) est un succès garanti grâce à un moelleux et un fondant encore inégalés dans le monde de l'apéro. Alors plus d'excuse, à vos fourneaux !
140 g de thon au naturel
5 cl de crème fraiche
1 oignon
5 cl de concentré de tomate
70 g de gruyère râpé
3 oeufs
sel
poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), égouttez le thon et émiettez-le à l'aide d'une fourchette. Epluchez l'oignon.
2. Au robot, mixez le thon avec l'oignon, le gruyère râpé, la crème, le concentré de tomates et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Assaisonnez.
3. Versez la préparation dans des moules à mini-muffins individuels et enfournez pour une vingtaine de minutes.
4. Démoulez au sortir du four et attendez que les bouchées refroidissent avant de consommer.