Le boudin banc est un aliment que l'on peut aussi bien cuisiner à la poêle, au four ou au barbecue. Découvrez grâce à cette recette une cuisson au barbecue avec une belle tranche de lard pour apporter un gout fumé extra.
4 boudins blancs
8 tranches de lard fumé
1. Sortez les tranches de lard fumé et enroulez-en deux sur chaque boudin. Tenez-les en place avec des cure-dents.
2. Mettez votre barbecue à chauffer. Dès qu'il est à bonne température, placez les boudins lardés sur la grille et faites cuire en retournant de temps à autre. Cela permettra une cuisson homogène.
3. Dégustez vos boudins bien chauds, avec l'accompagnement de votre choix.