Boudin Blanc Lentilles

Recette Boudin Blanc Lentilles


Le boudin blanc peut se préparer de multiples façons. Voici une recette dans laquelle il est doré à point et relève un bon plat de lentilles vertes d'Auvergne. Avec quelques pommes tranchées, c'est tout simplement délicieux !

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


4 boudins blancs
220 g de lentilles vertes du Puy-en-Velay
2 pommes
2 carottes
1 oignon
50 cl d'eau
1 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre
Huile d'olive
Beurre


1. Épluchez l'oignon et les carottes. Tranchez finement l'oignon et coupez les carottes en rondelles pas trop épaisses. A part, délayez le bouillon cube dans 50 cl d'eau.

2. Mettez les lentilles, un peu d'huile, l'oignon et les carottes dans la cuve du cuit-vapeur et mélangez avant de couvrir avec le bouillon cube délayé dans l'eau. Lancez la cuisson pendant au moins 20 minutes. N'hésitez pas à ajouter de l'eau si nécessaire.

3. Pendant ce temps, pelez et évidez les pommes. Détaillez-les en tranches, ainsi que les boudins. Faites dorer les boudins dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre, en retournant de temps en temps. Comptez 6 minutes. Réservez au chaud.

4. Lorsque les lentilles sont cuites, servez-les dans une assiette creuse, accompagnées de pommes tranchées et de rondelles de boudin dorées. Dégustez bien chaud !





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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