Boudin Blanc Sauce Madère

Recette Boudin Blanc Sauce Madère


Sophistiquez vos repas de manière simple en cuisinant le boudin blanc différemment ! Nappé d'une sauce madère toute prête ou réalisée par vos soins, vous pourrez l'accompagner de bonnes tagliatelles fraîches parsemées de parmesan râpé.

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Total : 15 min


4 boudins blancs
1/2 verre de Madère
1 c. à soupe bombée de crème fraîche
40 g de beurre
Sel
Poivre


1. Dans une sauteuse, faites dorer les boudins dans le beurre après en avoir retiré la peau et les avoir débités en tranches. Placez-les ensuite en attente dans un récipient.

2. Dans cette même sauteuse, déglacez les sucs de cuisson avec le Madère en grattant le fond avec une spatule. Faites chauffer quelques minutes.

3. Versez la crème dans la sauteuse. Assaisonnez, mélangez bien à la spatule et joignez à nouveau les boudins pour les réchauffer quelques minutes avant de servir.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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