Boulettes de Boeuf pour Couscous

Recette Boulettes de Boeuf pour Couscous


Pour réaliser un couscous savoureux, il est nécessaire de bien préparer la semoule. Mais la sauce et la viande ont aussi une place importante. De belles boulettes de boeuf pour couscous feront ainsi de votre plat, un vrai délice oriental. Cette recette est très facile et apportera un réel plus à votre couscous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 6 min

Total : 21 min


500g de viande hachée
2 petits oignons émincés
2 petites gousses d'ail
1 oeuf battu
persil
menthe
cumin
Ras El Hanout
harissa (facultatif)


1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'ail et l'oignon.

2. Ajouter les herbes (persil et menthe) finement hachées.

3. Ajouter les épices (cumin et ras el hanout) et, éventuellement, une pointe de harissa.

4. Bien malaxer le mélange pour répartir herbes et épices.

5. Ajouter l’oeuf battu afin de lier le mélange.

6. Pétrir à nouveau.

7. Former de petites boulettes d'environ 5 cm de diamètre, en roulant une noix de viande épicée dans le creux de la main.

8. Poêler 6 minutes en remuant pour cuire l'ensemble de la boulette.

9. Servir avec la semoule accompagnée de légumes cuits à la vapeur (carottes, courgettes) et de pois chiches bien cuits.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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