Boulettes de Boeuf pour Couscous

Recette Boulettes de Boeuf pour Couscous


Pour réaliser un couscous savoureux, il est nécessaire de bien préparer la semoule. Mais la sauce et la viande ont aussi une place importante. De belles boulettes de boeuf pour couscous feront ainsi de votre plat, un vrai délice oriental. Cette recette est très facile et apportera un réel plus à votre couscous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 6 min

Total : 21 min


500g de viande hachée
2 petits oignons émincés
2 petites gousses d'ail
1 oeuf battu
persil
menthe
cumin
Ras El Hanout
harissa (facultatif)


1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'ail et l'oignon.

2. Ajouter les herbes (persil et menthe) finement hachées.

3. Ajouter les épices (cumin et ras el hanout) et, éventuellement, une pointe de harissa.

4. Bien malaxer le mélange pour répartir herbes et épices.

5. Ajouter l’oeuf battu afin de lier le mélange.

6. Pétrir à nouveau.

7. Former de petites boulettes d'environ 5 cm de diamètre, en roulant une noix de viande épicée dans le creux de la main.

8. Poêler 6 minutes en remuant pour cuire l'ensemble de la boulette.

9. Servir avec la semoule accompagnée de légumes cuits à la vapeur (carottes, courgettes) et de pois chiches bien cuits.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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