Boulettes de Boeuf pour Couscous

Recette Boulettes de Boeuf pour Couscous


Pour réaliser un couscous savoureux, il est nécessaire de bien préparer la semoule. Mais la sauce et la viande ont aussi une place importante. De belles boulettes de boeuf pour couscous feront ainsi de votre plat, un vrai délice oriental. Cette recette est très facile et apportera un réel plus à votre couscous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 6 min

Total : 21 min


500g de viande hachée
2 petits oignons émincés
2 petites gousses d'ail
1 oeuf battu
persil
menthe
cumin
Ras El Hanout
harissa (facultatif)


1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'ail et l'oignon.

2. Ajouter les herbes (persil et menthe) finement hachées.

3. Ajouter les épices (cumin et ras el hanout) et, éventuellement, une pointe de harissa.

4. Bien malaxer le mélange pour répartir herbes et épices.

5. Ajouter l’oeuf battu afin de lier le mélange.

6. Pétrir à nouveau.

7. Former de petites boulettes d'environ 5 cm de diamètre, en roulant une noix de viande épicée dans le creux de la main.

8. Poêler 6 minutes en remuant pour cuire l'ensemble de la boulette.

9. Servir avec la semoule accompagnée de légumes cuits à la vapeur (carottes, courgettes) et de pois chiches bien cuits.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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