Bourguignon Façon Grand Mère

Recette Bourguignon Façon Grand Mère


Cuisiner un boeuf bourguignon prend du temps, une ressource que nous n'avons pas forcément en réserve. Afin de retrouver les saveurs particulières du bourguignon façon grand-mère, apprenez à cuisiner cette recette rapide pour 4 personnes !

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


800 g de viande de boeuf
500 ml de vin rouge
250 ml d'eau
200 g de petits champignons de Paris
2 c. à soupe de farine
2 Noix de Saveur Bouquet Garni
1 c. à soupe d'huile
Poivre


1. Remplissez une marmite avec le vin rouge, puis allumez sur feu vif et laissez le liquide réduire d'environ un tiers. Profitez-en pour rincer les champignons sous un filet d'eau et les détailler en tranches fines.

2. Servez-vous ensuite d'un autocuiseur pour cuire la viande : remplissez-le avec l'huile et posez les morceaux de boeuf le temps de les cuire sur chaque côté.

3. Incorporez alors la farine, puis les Noix de Saveurs et poursuivez la cuisson pendant plusieurs minutes. Versez alors l'eau et le vin, puis les champignons.

4. Assaisonnez votre plat avec quelques pincées de sel et de poivre, puis laissez cuire tranquillement votre bourguignon pendant 30 minutes sur feu doux.

5. Vous n'aurez qu'à servir directement les assiettes et déguster votre plat !





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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