Bourguignon Façon Grand Mère

Recette Bourguignon Façon Grand Mère


Cuisiner un boeuf bourguignon prend du temps, une ressource que nous n'avons pas forcément en réserve. Afin de retrouver les saveurs particulières du bourguignon façon grand-mère, apprenez à cuisiner cette recette rapide pour 4 personnes !

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


800 g de viande de boeuf
500 ml de vin rouge
250 ml d'eau
200 g de petits champignons de Paris
2 c. à soupe de farine
2 Noix de Saveur Bouquet Garni
1 c. à soupe d'huile
Poivre


1. Remplissez une marmite avec le vin rouge, puis allumez sur feu vif et laissez le liquide réduire d'environ un tiers. Profitez-en pour rincer les champignons sous un filet d'eau et les détailler en tranches fines.

2. Servez-vous ensuite d'un autocuiseur pour cuire la viande : remplissez-le avec l'huile et posez les morceaux de boeuf le temps de les cuire sur chaque côté.

3. Incorporez alors la farine, puis les Noix de Saveurs et poursuivez la cuisson pendant plusieurs minutes. Versez alors l'eau et le vin, puis les champignons.

4. Assaisonnez votre plat avec quelques pincées de sel et de poivre, puis laissez cuire tranquillement votre bourguignon pendant 30 minutes sur feu doux.

5. Vous n'aurez qu'à servir directement les assiettes et déguster votre plat !





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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