Bourguignon Normand

Recette Bourguignon Normand


Cuisinez un boeuf bourguignon normand : une recette sympathique et originale grâce au cidre brut à utiliser à la place de vin rouge. De plus le temps de cuisson pour cette recette est seulement de 40 minutes, alors à vos fourneaux !

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


700 g de boeuf
8 grosses carottes
1 bouteille de cidre brut
1 gros oignon
4 c. à café de concentré de tomates
2 c. à soupe d'huile d'olive
Laurier
Thym
Sel
Poivre


1. Préparez tout d'abord les ingrédients : lavez et épluchez les carottes. A l'aide d'une planche à découper, coupez les carottes en tranches assez fines et détaillez le boeuf en gros dés. Epluchez et coupez alors les oignons en lamelles fines.

2. Dans un faitout, versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faites chauffer à feu doux. Pendant ce temps, enfarinez le dés de boeuf puis faites-les roussir dans le faitout quelques minutes.

3. Versez l'oignon, les rondelles de carotte, le thym et le laurier puis assaisonnez à votre convenance. Noyez les ingrédients présents dans le faitout avec le cidre.

4. Dans un bol, finissez par mélanger quatre cuillères à café de concentré de tomates à trois cuillères à café d'eau. Arrosez le contenu du faitout avec, fermez le couvercle et laissez mijoter 40 minutes. Servez alors directement !





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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