Bourguignon pour 15 Personnes

Recette Bourguignon pour 15 Personnes


Vous organisez une réunion de famille ou un grand dîner entre amis ? Découvrez cette recette pour 15 personnes de boeuf bourguignon. Ce plat traditionnel invite à la convivialité et au partage, idéal pour ce type d'occasions.

Préparation : 30 min

Cuisson : 120 min

Total : 150 min


3,6 kg de viande à Bourguignon
2,25 l de vin rouge
2,25 l d'eau
6 c. à soupe de farine
15 pommes de terre
12 champignons coupés en 4
3 gros oignons
3 poignets de lardons
3 bouquets garnis
3 carrés de chocolat noir
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Disposez la viande et les oignons dans une marmite puis versez un filet d'huile. Faites saisir le tout jusqu'à ce que le boeuf soit bien coloré.

2. Ajoutez la farine puis versez le vin et l'eau puis mélangez la préparation avec une cuillère en bois.

3. Incorporez ensuite le bouquet garni puis laissez cuire à feu doux pendant une heure et demie.

4. Pelez les légumes puis taillez-les en rondelles. Ajoutez à la préparation et laissez cuire 30 minutes.

5. Incorporez ensuite le chocolat, les lardons et les champignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.

6. Assaisonnez avec le sel et le poivre, mélangez une dernière fois puis servez.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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