Bourguignon pour 15 Personnes

Recette Bourguignon pour 15 Personnes


Vous organisez une réunion de famille ou un grand dîner entre amis ? Découvrez cette recette pour 15 personnes de boeuf bourguignon. Ce plat traditionnel invite à la convivialité et au partage, idéal pour ce type d'occasions.

Préparation : 30 min

Cuisson : 120 min

Total : 150 min


3,6 kg de viande à Bourguignon
2,25 l de vin rouge
2,25 l d'eau
6 c. à soupe de farine
15 pommes de terre
12 champignons coupés en 4
3 gros oignons
3 poignets de lardons
3 bouquets garnis
3 carrés de chocolat noir
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Disposez la viande et les oignons dans une marmite puis versez un filet d'huile. Faites saisir le tout jusqu'à ce que le boeuf soit bien coloré.

2. Ajoutez la farine puis versez le vin et l'eau puis mélangez la préparation avec une cuillère en bois.

3. Incorporez ensuite le bouquet garni puis laissez cuire à feu doux pendant une heure et demie.

4. Pelez les légumes puis taillez-les en rondelles. Ajoutez à la préparation et laissez cuire 30 minutes.

5. Incorporez ensuite le chocolat, les lardons et les champignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.

6. Assaisonnez avec le sel et le poivre, mélangez une dernière fois puis servez.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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