Bourguignon pour 15 Personnes

Recette Bourguignon pour 15 Personnes


Vous organisez une réunion de famille ou un grand dîner entre amis ? Découvrez cette recette pour 15 personnes de boeuf bourguignon. Ce plat traditionnel invite à la convivialité et au partage, idéal pour ce type d'occasions.

Préparation : 30 min

Cuisson : 120 min

Total : 150 min


3,6 kg de viande à Bourguignon
2,25 l de vin rouge
2,25 l d'eau
6 c. à soupe de farine
15 pommes de terre
12 champignons coupés en 4
3 gros oignons
3 poignets de lardons
3 bouquets garnis
3 carrés de chocolat noir
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Disposez la viande et les oignons dans une marmite puis versez un filet d'huile. Faites saisir le tout jusqu'à ce que le boeuf soit bien coloré.

2. Ajoutez la farine puis versez le vin et l'eau puis mélangez la préparation avec une cuillère en bois.

3. Incorporez ensuite le bouquet garni puis laissez cuire à feu doux pendant une heure et demie.

4. Pelez les légumes puis taillez-les en rondelles. Ajoutez à la préparation et laissez cuire 30 minutes.

5. Incorporez ensuite le chocolat, les lardons et les champignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.

6. Assaisonnez avec le sel et le poivre, mélangez une dernière fois puis servez.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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