Bourguignon pour 15 Personnes

Recette Bourguignon pour 15 Personnes


Vous organisez une réunion de famille ou un grand dîner entre amis ? Découvrez cette recette pour 15 personnes de boeuf bourguignon. Ce plat traditionnel invite à la convivialité et au partage, idéal pour ce type d'occasions.

Préparation : 30 min

Cuisson : 120 min

Total : 150 min


3,6 kg de viande à Bourguignon
2,25 l de vin rouge
2,25 l d'eau
6 c. à soupe de farine
15 pommes de terre
12 champignons coupés en 4
3 gros oignons
3 poignets de lardons
3 bouquets garnis
3 carrés de chocolat noir
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Disposez la viande et les oignons dans une marmite puis versez un filet d'huile. Faites saisir le tout jusqu'à ce que le boeuf soit bien coloré.

2. Ajoutez la farine puis versez le vin et l'eau puis mélangez la préparation avec une cuillère en bois.

3. Incorporez ensuite le bouquet garni puis laissez cuire à feu doux pendant une heure et demie.

4. Pelez les légumes puis taillez-les en rondelles. Ajoutez à la préparation et laissez cuire 30 minutes.

5. Incorporez ensuite le chocolat, les lardons et les champignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.

6. Assaisonnez avec le sel et le poivre, mélangez une dernière fois puis servez.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Côtelette d'Agneau à la Poêle

La recette suivante peut être réalisée au quotidien sans la moindre difficulté. Elle est très indiquée pour les familles nombreuses. Le déboursement d’une importante somme d’argent pour la préparer n’est en aucun cas requis. De plus, sa préparation ne dure que quelques minutes. Ce plat dont il est question ici n’est autre que la cotelette d’agneau à la poele.

  • Préparation : 3 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 10 min

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