Réalisez un succulent boeuf bourguignon, prêt à déguster en moins d'une heure. Cette recette préparée sans vin est confectionnée avec le robot Cookeo. Vous gagnerez du temps dans les cuissons, sans perdre en qualité !
600 g de paleron de boeuf
250 g de champignons
25 cl de bouillon de boeuf
20 cl de jus de raisin
2 carottes
2 gousses d'ail
1 oignon
2 brins de thym
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile
Sel
Poivre
1. Taillez la viande en morceaux et disposez-la dans un saladier. Versez le jus de raisin et laissez mariner 3 heures.
2. Épongez la viande avec du papier absorbant et roulez-la dans la farine.
3. Faites saisir la viande avec un filet d'huile. Épluchez et coupez en rondelles les carottes et les oignons puis ajoutez-les à la préparation. Laissez saisir 5 minutes supplémentaires.
4. Ajoutez le reste des ingrédients sans oublier d'assaisonner avec le sel et le poivre.
5. Programmez le robot sur une cuisson rapide pendant 35 minutes.