Bourguignon

Quelle recette Bourguignon recherchez-vous parmi nos 124 recettes ?

Bourguignon Végétarien

Habituellement, la recette du bourguignon se prépare avec du paleron de boeuf. Mais en voici une déclinaison végétarienne à base de tofu fumé et de seitan. Avec ses petits légumes (champignons, carottes, ail, échalote), c'est savoureux. A essayer absolument !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Bourguignon SEB

Cuisinez un boeuf bourguignon en moins d'une heure avec votre autocuiseur SEB. Vous ferez revenir la viande, les lardons et les aromates et laisserez mijoter le tout sous pression. Un résultat rapide et goûteux pour un plat convivial.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Bourguignon Pomme de Terre

Le boeuf bourguignon est un plat copieux se dégustant en famille pour marquer des événements. Cette recette vous propose de le servir avec des pommes de terre. Notez toutefois que la viande se prépare la veille.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 150 min

Bourguignon à l'Ancienne

Quoi de plus convivial et de plus chaleureux à une table qu'un bourguignon préparé à l'ancienne. Plat campagnard et traditionnel, le boeuf tendre servi avec ses petits légumes cuits au four rappelle les repas de nos grands-mères.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 150 min
  • Total : 170 min

Bourguignon sans Lardons

Le boeuf bourguignon est un grand classique de la gastronomie française. Cette recette pour quatre personnes vous propose de le réaliser sans lardons, compensé par une sauce très goûteuse. Notez qu'il faut prévoir 3 heures pour la cuisson.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 180 min
  • Total : 210 min

Bourguignon Joue de Porc

Voici une recette surprenante qui permet d'accommoder les joues de porc à la façon d'un bourguignon. Longuement mijotée, la viande s'imprègne des saveurs du vin et des légumes et devient fondante. On a déjà faim avant même de commencer !

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 105 min
  • Total : 135 min

Bourguignon Joue de Boeuf

Ce bourguignon à la joue de boeuf va devenir votre plat mijoté préféré. Une fois au feu, plus rien à faire qu'à se délecter du délicieux parfum qui embaumera toute la maison. Servez-le avec une purée maison.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 180 min
  • Total : 200 min

Bourguignon Tupperware

Préparer le bourguignon avec l'ultra plus de Tupperware permet une cuisson à l'étouffée légère, sans ajout de graisse. Le Tupperware se met directement au four et il n'y a plus qu'à attendre 3 heures avant de déguster ce délicieux ragoût.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 180 min
  • Total : 190 min

Bourguignon à la Bière

Si le boeuf bourguignon s'arrose régulièrement de différents alcools pour parfumer, il est rare de tomber sur une recette à la bière. Essayez sans attendre, vous serez surpris(e) par la légèreté et le goût subtil de votre plat.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 80 min

Bourguignon Cocotte Fonte

Préparez un excellent boeuf bourguignon dans une cocotte en fonte épaisse. Cela permettra à votre plat de mijoter pendant 4 heures sans coller dans le fond ni même brûler et votre viande sera encore plus tendre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 260 min
  • Total : 280 min

Bourguignon Normand

Cuisinez un boeuf bourguignon normand : une recette sympathique et originale grâce au cidre brut à utiliser à la place de vin rouge. De plus le temps de cuisson pour cette recette est seulement de 40 minutes, alors à vos fourneaux !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Bourguignon sans Porc

Sans porc et sans vin, cette recette de boeuf bourguignon pour 8 personnes est idéale pour une réunion de famille ou un dîner convivial entre amis. Ce plat riche et copieux rassasiera vos convives à coup sûr.

  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 210 min
  • Total : 250 min

Bourguignon Biche

Réconfortant lorsque les journées commencent à décliner, ce bourguignon de biche aux girolles et châtaignes sera aussi à son avantage sur vos tables festives. Accompagnez-le de pâtes fraîches, polenta ou pommes duchesse et faites mariner la viande la veille.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Bourguignon Boeuf

Concoctez un délicieux bourguignon de boeuf au Sidi-Brahim, un vin algérien qui offrira un bouquet de saveurs orientales à votre plat. Préparez une grande cocotte épaisse qui ne craint pas les heures de cuisson sur le feu.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 135 min

Bourguignon Gâteau

Le gâteau bourguignon est très surprenant en bouche puisqu'il présente une double texture : façon far breton en bas et façon génoise en haut. Bref, c'est une pâtisserie que vous ferez rapidement et facilement et qui remportera un réel succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 80 min

Bourguignon Cheval

Le morceau à Bourguignon de cheval est idéal pour préparer un mets mijoté dans une sauce au vin. Le fondant et la tendreté seront les maîtres-mots de ce plat familial. Agrémenté de légumes, vous servirez un plat unique.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 180 min
  • Total : 240 min

Bourguignon Veau

Ce bourguignon de veau est simple à préparer et inratable. Une recette classique à présenter aux beaux-parents ou en toutes circonstances, lorsque l'appétit se fait sentir. Vous pouvez acheter les lardons prédécoupés si vous voulez gagner du temps.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 100 min
  • Total : 130 min

Bourguignon Tendre

Voici une recette de boeuf bourguignon extratendre que vous allez cuire en cocotte pour gagner du temps. Vous pouvez servir immédiatement ou attendre le lendemain pour que les morceaux de viande soient encore plus parfumés.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 75 min

Bourguignon Fond de Veau

Une viande qui mijote longtemps est gage de tendreté, c'est pourquoi ce bourguignon cuira lentement au four, pour un fondant et un goût incomparables ! Le fond de veau ajouté à la sauce en décuplera les saveurs.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 350 min
  • Total : 380 min

Bourguignon Vorwerk

Le secret d'un bon boeuf bourguignon est de faire macérer la viande dans du vin rouge avec un bouquet garni pendant 24 heures. Il vous suffira ensuite de le cuisiner avec votre Thermomix de Vorwerk en moins d'une heure.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 65 min

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