Pour les personnes intolérantes, il existe des recettes de bowl cake sans oeufs. Notamment celle-ci qui comprend du lait d'amande, du fromage blanc et des flocons d'avoine pour vous assurer un petit gâteau totalement healthy.
40 g de flocons d'avoine
1 c. à café de levure chimique
2 c. à soupe de fromage blanc
2 c. à soupe de lait d'amande
1 c. à café de miel liquide
1 banane mûre
1 c. à soupe de farine
1. Epluchez la banane, découpez-la en tronçons et déposez-les dans un bol allant au four à micro-ondes. Broyez-les avec les dents d'une fourchette, puis incorporez les flocons d'avoine.
2. Délayez cette pâte avec le lait d'amande, puis ajoutez le fromage blanc pour la rendre crémeuse. Intégrez la farine en mélangeant bien, puis la levure passée au tamis.
3. Terminez par le miel pour sucrer la préparation puis remuez jusqu'à ce que ce soit totalement homogène. Faites cuire 2 minutes au four à micro-ondes à puissance maximale.
4. Laissez un peu refroidir avant de renverser le bol au-dessus d'une assiette à dessert et consommez sans attendre.