Brandade de Morue en Boite

Recette Brandade de Morue en Boite


Voici une recette super rapide pour un repas familial vite prêt ! Si vous n'avez pas le temps de dessaler la morue, utilisez une brandade en boîte et privilégiez des légumes frais de qualité. Bon appétit !

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Total : 50 min


200 g de brandade de morue en boîte
800 g de pommes de terre
1 bon morceau de courge
50 g de beurre
Noix de muscade
Lait si besoin pour diluer un peu plus la purée
Gruyère
Sel
Poivre


1. Pelez et épépinez la courge. Tranchez-la en morceaux grossiers que vous faites bouillir 20 minutes dans de l'eau salée. Egouttez en fin de cuisson.

2. Epluchez les pommes de terre et cuisez-les au four à micro-ondes en prenant soin de les transpercer au préalable. Couvrez d'eau et fermez le récipient avec un film étirable que vous percez de 4 trous. Comptez 20 minutes à forte puissance, puis égouttez en fin de cuisson.

3. Ecrasez les légumes finement, en utilisant un presse-purée de préférence.

4. Faites réchauffer la brandade et incorporez-la à la purée de légumes. Allongez d'un peu de lait si elle est trop épaisse. Ajustez le sel et le poivre si besoin.

5. Mettez le four à chauffer à 180°C. Répartissez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère avant de faire gratiner quelques minutes.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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