Pour vous épargner bien des soucis de préparation, optez pour cette recette de brandade de morue façon parmentier mais avec de la brandade en pot. Pas besoin de faire dessaler le poisson pour le cuisiner.
1 pot de brandade de morue
50 g de gruyère râpé
1 sachet de purée lyophilisée
10 cl d'eau
10 cl de lait
Sel
Poivre
Noix de muscade
1. Versez le lait et l'eau dans un petit saladier et faites-le chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes. Versez le sachet de purée dedans et remuez pour faire épaissir la préparation.
2. Ajoutez le pot de brandade dans la purée, assaisonnez de sel, poivre et muscade et remuez à nouveau.
3. Versez l'ensemble dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère avant d'enfourner sous le gril pour 10 minutes.
4. Lorsque le fromage a bien fondu, sortez du four et servez immédiatement.