Vous avez envie de préparer une bonne brandade dans un temps express ? Découvrez cette recette de brandade de morue pour 4 personnes qui se cuisine avec des flocons de purée Mousseline en moins de 15 minutes.
500 g de brandade de morue
1 sachet de flocons de purée Mousseline
50 cl de lait
25 cl d'eau
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de crème fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
1. Plongez la morue dans une casserole remplie d'eau et faites-la cuire pendant 10 minutes.
2. Mélangez les flocons de purée avec le lait et l'eau, en vous aidant d'une spatule en bois. Placez au four à micro-ondes pendant 5 minutes.
3. Faites des miettes de morue une fois celle-ci cuite. Mélangez-les avec la purée, en ajoutant la crème fraîche et l'huile d'olive.
4. Epluchez l'ail, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-en autant que souhaité dans la brandade. Mélangez bien et faites chauffer si nécessaire.