Brandade de Morue

Quelle recette Brandade de Morue recherchez-vous parmi nos 66 recettes ?

Brandade de Morue Reflet de France

Envie de poisson ? Laissez-vous tenter par cette recette de tourte à la brandade de morue Reflet de France. Un plat très facile à réaliser qui peut aussi bien être consommé en entrée qu'en plat principal.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Brandade de Morue Diététique

Cette recette de brandade de morue est simple et délicieuse : elle ne contient pas d'ingrédients superflus, ce qui lui donne un côté diététique dont vous pouvez abuser ! A déguster avec une belle salade de jeunes pousses.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Brandade de Morue Guadeloupe

Aujourd'hui, nous vous proposons une brandade de morue à la mode guadeloupéenne ! Avec son piment, son citron vert et ses cives, la brandade a un goût plus relevé que d'habitude ! A déguster avec des pois ou une salade.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 55 min

Brandade de Morue Lait

Pour qui cherche une recette régionale bien typique, voici la préparation d'une brandade de morue au lait. Très moelleuse, cette brandade se compose d'une purée maison, de morue et d'ail. A déguster bien chaud avec une bonne salade verte.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Brandade de Morue au Four

Proposez un plat authentique de brandade de morue cuisiné au four. Ce hachis de poisson combiné avec une purée de pommes de terre assaisonnée, sera un moyen efficace pour vous régaler sainement. Pensez à dessaler la morue 48h avant.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Brandade de Morue Provencale

Pour retrouver les saveurs du Sud, réalisez une brandade de morue provençale parfumée d'huile d'olive, de thym frais et de laurier. Fidèle à ses traditions, cette recette ne comporte pas de purée de pommes de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Brandade de Morue Portugal

La morue, appelée aussi cabillaud, est un poisson typique du Portugal qui se décline en de nombreuses versions dont la brandade de morue. Attention, le seul inconvénient est qu'il faut faire dessaler ce poisson, au moins 12 heures.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Brandade de Morue Antillaise

Découvrez les saveurs et les parfums de la cuisine antillaise en réalisant cette recette de brandade de morue pour quatre personnes. Grâce à ce plat copieux, vous partagerez un moment convivial avec vos invités.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 100 min
  • Total : 120 min

Brandade de Morue Boite

Sublimez la brandade de morue en boîte en la cuisinant en feuilletés gourmands et croustillants. Vous les servirez avec une poêlée de tomates aromatisée au basilic frais pour une dégustation parfumée, savoureuse et harmonieuse.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 65 min

Brandade de Morue à la Portugaise

Vous recevez du monde chez vous et souhaitez leur préparer un bon plat ? Réussissez une délicieuse brandade de morue à la portugaise grâce à cette recette facile à suivre. Pensez toutefois à faire dessaler la morue la veille.

  • Préparation : 90 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 100 min

Brandade de Morue à L'antillaise

La morue est cuisinée dans tous les pays. Chaque région a sa spécialité. Vous allez découvrir ici, la recette de la brandade à la façon antillaise relevée avec des piments. Préparez-la et vous adorerez. Bon appétit !

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Brandade de Morue Facon Portugaise

La véritable brandade de morue façon portugaise se prépare obligatoirement la veille. Vous devrez dessaler le poisson pendant 24 heures pour une dégustation parfaite. Délicatement assaisonnée avec des olives noires, de l'ail et de l'oignon, sa saveur authentique vous dépaysera.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 80 min

Brandade de Morue Salée

Réalisez une brandade de morue avec de la morue salée pour vous assurer une texture fondante et une chair tendre. Avec des pommes de terre et un peu de muscade, ce plat sera une réussite.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Brandade de Morue Antillais

La brandade de morue est plat originaire du sud de la France très connu ressemblant à un parmentier quand il est agrémenté de pommes de terre. Ici, on ajoute des cives et des épices pour un côté antillais.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 80 min

Brandade de Morue Fraiche

Si vous avez de la morue sous la main, voici comment préparer une bonne brandade sans pommes de terre mais toujours avec de l'ail et de l'huile d'olive, tradition oblige ! A déguster avec une salade verte bien fraîche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Brandade de Morue Épinard

Innovez en cuisine en revisitant la fameuse brandade de morue ! Préparez une délicieuse brandade de morue aux épinards pour varier les saveurs. Une recette qui nécessite toutefois de commencer à faire dessaler la morue la veille.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 50 min

Brandade de Morue Conserve

Améliorez une conserve de brandade de morue en la mélangeant avec une purée maison et en l'aromatisant avec de l'ail et de l'huile parfumée. Généreusement recouvert de fromage, vous ferez gratiner le plat au four avant de le déguster.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Brandade de Morue des Antilles

Chaque région a sa façon de cuisiner les mêmes plats ! La brandade de morue n'échappe pas à la règle. Voici la recette d'une brandade de morue cuisinée aux Antilles avec une délicieuse sauce antillaise.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 40 min

Brandade de Morue Thermomix

Votre robot est votre meilleur allié en cuisine ; en plus de gagner du temps, il vous permet de cuisiner tout un tas de plats sophistiqués à votre place. Réalisez une brandade de morue avec votre Thermomix !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Brandade de Morue au Thermomix

Votre Thermomix sera un outil très efficace dans la réalisation d'une brandade de morue onctueuse et parfumée. Vous effectuerez toutes les préparations méthodiquement et servirez un plat complet et authentique. A savourer nature ou gratinée.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 70 min

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