Bredele Duchesse

Recette Bredele Duchesse


Parfumés à la noisette, les bredeles duchesse, des biscuits alsaciens croustillants, seront particulièrement appréciés avec du thé ou du café durant la période des fêtes de fin d'année !

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Total : 40 min


100 g de pralin
100 g de sucre
60 g de poudre de noisette
30 g de farine
30 g de beurre
3 oeufs


1. Sortez le beurre en avance pour le ramener à température ambiante et le ramollir puis cassez vos oeufs et utilisez les blancs pour obtenir une neige bien ferme en les fouettant longtemps avec un batteur électrique.

2. Incorporez progressivement le sucre dans les blancs tout en fouettant puis ajoutez également le beurre fondu et enfin la farine et la poudre de noisette.

3. Pétrissez cette préparation pour avoir une pâte lisse puis étalez-la sur une plaque de cuisson et enfournez le tout 10 minutes dans un four chauffé à 150°C.

4. Les biscuits seront légèrement dorés. Patientez quelques minutes qu'ils tiédissent puis tartinez-en la moitié avec du pralin pour en coller un deuxième par-dessus et obtenir un genre de macaron !





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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