Bredele Grand Mère

Recette Bredele Grand Mère


Et si vous prépariez de bons bredele alsaciens selon une recette de grand-mère. Avec des écorces d'agrumes, des amandes, du miel et des épices, ces biscuits de Noël vont en ravir plus d'un cette année.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


850 g de farine
500 g de miel
375 g de sucre
250 g d'amandes effilées
125 g d'écorce de citron
125 g d'écorce d'orange
1/2 verre de kirsch
1 sachet de levure
Muscade
Clous de girofle en poudre
Zeste de citron
Cannelle


1. Dans un grand saladier, versez la farine et le sucre. Mélangez pour répartir les ingrédients. Coupez les écorces en cubes.

2. Placez les écorces d'agrumes dans le saladier, ajoutez les épices ainsi que le zeste de citron. Mélangez à nouveau.

3. Dans une casserole, faites fondre le miel. Lorsqu'il est liquide, ajoutez les amandes effilées, le kirsch et la levure.

4. Ajoutez cette préparation dans le saladier et remuez pour obtenir une pâte homogène.

5. Coulez cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites en sorte que l'épaisseur ne dépasse pas 2 cm.

6. Enfournez à 180°C pour un quart d'heure. Le pain d'épice va dorer.

7. Sortez-le et laissez le refroidir. Une fois bien froid, coupez des carrés et servez vos bredele.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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