Préparer de succulents bredele est encore plus facile avec l'aide de votre robot Kitchenaid ! Plus besoin de pétrir la pâte à la main ! En fin de cuisson, retirez les biscuits du four pour éviter qu'ils ne sèchent.
250 g de beurre ramolli
300 g de farine
140 g de sucre en poudre
Quelques gouttes d'extrait d'amande
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
1. Dans un premier temps, versez le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre, le sel et les jaunes d'oeufs dans le bol de votre Kitchenaid. Mélangez à petite vitesse puis ajoutez la farine d'un coup et l'extrait d'amande.
2. Lancez le programme "pétrissage" tant que la pâte ne se décolle pas des bords du bol. Déposez-la ensuite dans un saladier et laissez-la reposer 60 minutes sous un linge.
3. Pendant ce temps, beurrez votre plaque de cuisson.
4. A la fin du temps de repos, abaissez votre pâte en une couche régulière de 0,5 cm d'épaisseur. Découpez des formes diverses selon votre convenance pendant que le four chauffe à 180°C.
5. Placez les bredele ainsi formés sur votre plaque et mettez à cuire 10 minutes.