Bretzel Américain

Recette Bretzel Américain


Si vous avez une famille nombreuse ou si vous recevez du monde chez vous, alors préparez-leur ces délicieux bretzels américains. Cette recette est très facile à faire mais la pâte doit reposer pendant 1h45.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


500 g de farine
100 g de bicarbonate de soude
50 g de beurre demi-sel mou
30 cl de lait
2 l d'eau
1 sachet de levure boulangère
Gros sel


1. Faites chauffer quelques secondes le lait au four à micro-ondes. Ensuite, délayez la levure dans le lait tiède en mélangeant bien, puis laissez reposer pendant 15 minutes.

2. Pendant ce temps, prenez un saladier et mettez à l'intérieur le beurre mou, la farine et le mélange de lait et de levure.

3. Pétrissez à la main pendant 5 minutes puis formez une boule et laissez-la doubler de volume pendant 1h30 dans un endroit chaud.

4. Quand la pâte est reposée, faites préchauffer votre four à 220°C.

5. Maintenant, découpez votre pâte en 12 morceaux égaux et formez, avec chacun d'eux, un boudin de 40 cm environ, puis réalisez vos bretzels.

6. Ensuite, faites bouillir l'eau avec le bicarbonate de soude puis trempez chaque bretzel dans ce mélange pendant 30 secondes.

7. Retirez vos bretzels et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

8. Parsemez de gros sel et faites cuire au four pendant 15 minutes.





Cake Salé sans Levure

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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