Bretzel Light

Recette Bretzel Light


Il serait injuste que les bretzels soient à éviter en cas de régime. Si les biscuits apéritifs sont de véritables bombes caloriques, cette recette light sera votre alliée pour profiter de ces petits pains briochés.

Préparation : 40 min

Cuisson : 25 min

Total : 65 min


500 g de farine
8 g de levure de boulanger
2 c. à soupe de bicarbonate
1 c. à soupe de gros sel
15 cl + 1 l d'eau
15 cl de lait
5 g de sel


1. Délayez la levure dans un filet d'eau tiède, puis incorporez la farine ainsi que le sel en remuant énergiquement. Intégrez ensuite le reste de l'eau tiède et le lait également tiède graduellement.

2. Lorsque votre pâte est bien lisse, ramassez-la en boule et malaxez-la quelques instants avant de laisser lever 1 heure à température ambiante et à l'abri des courants d'air.

3. Portez 1 litre d'eau à ébullition avec le bicarbonate, puis préchauffez votre four à 200°C. Divisez votre pâte en pâtons de la taille désirée puis donnez-leur la forme de boudins et pliez-les en bretzels.

4. Ebouillantez-les 2 minutes, puis récupérez-les à l'aide d'une écumoire. Dressez-les sur une plaque de cuisson, parsemez de gros sel et faites cuire 25 minutes au four. Laissez refroidir et servez.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Bouchée Apéritif Tupperware

Ces bouchées moelleuses au fromage frais et au jambon ne font jamais long feu sur une table et vous les chercherez des yeux plus d'une fois avant de réaliser qu'elles ont déjà été englouties par les gourmands. Une recette rapide et facile qui plaît aux petits comme aux grands.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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