Bretzel Sans Oeuf

Recette Bretzel Sans Oeuf


Cette recette de bretzel est minimaliste. Ici, pas d'oeuf, ni de gras superflu. Pas de double cuisson non plus. Un simple passage par le four et le tour est joué ! Prévoir un temps de repos d'une heure environ.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


650 g de farine
50 cl de lait tiède
75 g de sucre fin
75 g de beurre
1 sachet de levure de boulangerie express
Sel


1. Faites ramollir le beurre à température de la pièce. Quand il est bien mou, découpez-le en dés et mettez-le dans un saladier.

2. Ajoutez le lait légèrement tiédi, la farine, le sucre, le sel et la levure. Malaxez bien de manière à obtenir une pâte bien homogène, que vous laissez reposer sous un linge au moins une heure.

3. Farinez votre plan de travail et travaillez votre pâte de façon à former un long boudin que vous tronçonnez. Nouez chaque tronçon pour faire un bretzel. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

4. Pendant que le four chauffe à 180°C, étalez un peu de lait au pinceau de cuisine sur chaque bretzel. Enfournez pour 35 minutes de cuisson.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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