Brick Houmous

Recette Brick Houmous


Partez pour le Moyen Orient avec ces bricks garnies de houmous fait maison. Cette purée de pois chiche apportera de la douceur et du contraste au croustillant de la feuille de brick.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


1 paquet de feuilles de bricks
1 boîte de pois chiches déjà cuits
2 gousses d'ail hachées
10 graines de coriandre
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de tahin
1 jus de citron
5 courgettes
1 filet d'huile
1 échalote
Cumin
Sel


1. Préchauffez votre four à 180°C puis déposez les pois chiches, l'ail, les graines de coriandre, l'huile d'olive, le tahin, le jus de citron et un peu de sel dans un mixeur afin de les réduire en purée.

2. La texture doit se rapprocher d'une crème onctueuse : n'hésitez pas à délayer avec un peu d'eau. Réservez ensuite puis ciselez l'échalote et épluchez puis râpez les courgettes dans une jatte.

3. Faites-les revenir avec les échalotes dans un filet d'huile à petit feu jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez de sel et de cumin puis remuez délicatement avant de retirer du feu.

4. Divisez les feuilles de brick en deux puis disposez de la garniture sur chaque moitié. Surmontez d'une généreuse c. à soupe d'houmous puis repliez les bricks selon la forme désirée.

5. Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que les bricks soient colorées et croustillantes puis servez aussitôt.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies