Brick Thermomix

Recette Brick Thermomix


Réaliser la farce à bricks en un tour de main, c'est possible avec votre Thermomix ! Associant poulet, poivrons rouges et aromates, le tout parfumé au curry, elle vous permettra de réaliser de succulentes mises en bouche pour l'apéritif.

Préparation : 40 min

Cuisson : 35 min

Total : 75 min


8 feuilles de brick
2 gousses d'ail
250 g d'escalopes de poulet
1 c. à soupe de curry
2 poivrons rouges
1 c. à café de sauce soja
20 ml d'huile
1 oignon
1 pincée de sel
1 c. à café de curcuma


1. Déposez l'ail et l'oignon dans le récipient de votre robot après les avoir pelés et dégermés.

2. Rincez le poivron sous l'eau courante, coupez-le en deux pour en ôter les pépins et les parties blanches puis taillez-le grossièrement avant de le joindre aux aromates.

3. A vitesse 5, mixez le tout, puis arrosez d'huile et lancez une première cuisson à 100°C pendant 5 minutes à vitesse minimum.

4. A la fin de la séquence, intégrez la sauce soja, le sel, le curcuma, le curry ainsi que le poulet débité en menus cubes et relancez une cuisson de 10 minutes, toujours à même vitesse et température.

5. Pendant ce temps, tapissez une plaque à four de papier cuisson et divisez les feuilles de brick en deux à l'aide d'un couteau pour former des demi-cercles, que vous plierez en deux.

6. A l'une des extrémités, déposez deux cuillerées à café de farce une fois prête et rabattez le coin en triangle.

7. Continuez de la sorte, en rabattant dans l'autre sens et ainsi de suite, jusqu'à arriver au bout.

8. Repliez le dernier morceau de feuille sous le pli de votre triangle pour le refermer et répétez la même opération pour les bricks suivantes.

9. Déposez-les sur la plaque et enfournez une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

10. Servez chaud, avec une ou plusieurs sauces d'accompagnement et éventuellement une salade verte.





Quiche Lorraine 20 Personnes

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche sans Pate Tupperware

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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