Brioche Dorée

Recette Brioche Dorée


Voici la recette de la brioche dorée, celle qui nous fait tant envie dans la vitrine du boulanger! Elle est maintenant accessible à chacun en suivant cette recette simple et en s'armant d'un peu de patience! Tentez votre chance et régalez-vous!

Préparation : 40 min

Cuisson : 30 min

Total : 70 min


2 oeufs
150 g de farine
5 g delevure de boulanger
10 g de sucre
125 g de beurre mou
1 cuillère à soupe d'eau
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de lait


1. Délayez la levure dans l'eau préalablement tiédi.

Délayez le sucre et le sel dans le lait.

2. Dans un autre récipient, versez 130 g de farine, un oeuf et la levure délayée. Mélangez bien puis ajoutez le mélange sel/sucre, le dernier oeuf et le restant de farine.

Pétrissez la pâte 10 bonnes minutes pour obtenir une texture souple non collante.

3. Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en morceaux petit à petit en pétrissant bien la pâte. Faites une boule que vous couvrirez d'un linge et placez-la dans le four éteint durant 2 heures.

4. Une fois que la pâte a bien gonflé, pétrissez-la à nouveau, refaites une boule et laissez-la à nouveau reposer durant 3 heures. Puis placez-la au réfrigérateur pendant 12 heures.

5. Reprenez votre pâte, donnez-lui la forme souhaitée et placez-la dans un moule beurré. Attendez de nouveau 2 heures.

6. Préchauffez votre four à 200°C puis faites cuire la brioche pendant 30 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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