Cette recette de brioche facile vous permettra de préparer des encas sucrés ou salés, que ce soit pour le petit déjeuner ou à tout autre moment de la journée. Pour des encas sucrés, ajoutez du sucre en plus. Agrémentez cette brioche avec des fruits, du chocolat, ou tout autre ingrédient de votre choix.
350 g de farine
130 g de beurre
50 g de sucre
3 oeufs
trois cuillères à soupe de lait
un sachet de levure de boulanger
2 pincées de sel
1. Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre, le sel et les oeufs. Fouettez bien.
2. Délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la farine et la levure dans la préparation.
3. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Faites une boule et couvrez-la d'un torchon humide. Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un lieu tempéré voire tiède.
4. Beurrez et farinez un moule à brioche. Rompez la pâte avec vos poings. Disposez-la dans le moule et laissez encore gonfler pendant 30 minutes.
6. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez pendant 30 minutes.