Brioche Fait Maison

Recette Brioche Fait Maison


Voici la recette de brioches faites maison. La bonne odeur de beurre qui se dégage de ces petites brioches est un vrai supplice pour qui n'en n'aura pas! Préparez facilement ces petites douceurs et régalez vos convives qui reconnaitront le goût de l'authenticité!

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


2 oeufs
1 jaune d'oeuf
250 g de farine
5 cl de lait
1 sachet de levure de boulanger
100 g de beurre mou
2 cuillères à soupe d'eau
25 g de sucre
1 cuillère à café de sel


1. Faites tiédir le lait et l'eau puis réservez.

Versez la farine et la levure dans un récipient dans lequel vous ajouterez l'eau et le lait tiédi.

2. Pétrissez le mélange et incorporez les œufs ainsi que le sucre et le sel jusqu'à homogénéisation.

Ajoutez le beurre en trois fois tout en malaxant la pâte.

3. Recouvrez la préparation d'un linge et laissez-la reposer durant 1 heure si possible dans le four tiède (faites préchauffer le four à basse température 10 minutes puis éteignez-le et enfournez la brioche).

Pétrissez légèrement la pâte et formez 6 boules.

4. Disposez les 6 boules en quinconce dans un moule tapissé de papier sulfurisé et disposez le linge dessus.

Laissez-les de nouveau reposer durant 1 heure supplémentaire et préchauffez votre four à 180°.

5. Badigeonnez la brioche du jaune d'oeuf battu et enfournez le tout durant 30 minutes.




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