Brioche Levure de Boulanger

Recette Brioche Levure de Boulanger


Voici une recette de brioche effectuée avec de la levure de boulanger. Ce type de levure est indispensable aux machines à pain. En outre, elle offre plus de moelleux aux brioches mais demande un temps de repos. Grâce à cette levure, cette brioche ne vous décevra pas!

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


1 sachet de levure de boulanger
250 g de farine
10 cl de lait
2 oeufs
1 pincée de sel
50 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
150 g de beurre


1. Versez la farine dans un saladier puis faites un trou au fond où vous ajouterez la levure ainsi que le sucre et le sel.

Incorporez les œufs puis le lait, le beurre et la fleur d'oranger.

2. Malaxez la pâte jusqu'à homogénéisation puis déposez la dans un moule beurré.

Recouvrez le tout d'un linge et laissez la reposer durant une heure.

3. Préchauffez votre four à 210°.

Enfournez le tout durant 30 minutes.




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