Brioche Levure Sèche

Recette Brioche Levure Sèche


Voici une recette de brioche réalisée avec de la levure sèche. Cette levure est identique à la levure fraiche, sous sa forme déshydratée. Ainsi, elle immédiatement prête à l'usage et se conserve longtemps. Grâce à elle, vous allez pouvoir déguster une brioche incroyablement fondante!

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


7 g de levure sèche
3 oeufs
250 g de farine
30 g de sucre
1 jaune d'oeuf
150 g de beurre mou
1 cuillére à café de sel


1. Mélangez la farine avec la levure et le sucre à l'aide d'un robot. Ajoutez les oeufs l'un après l'autre et le sel. délayez jusqu'à ce que la pâte se décolle du récipient.

2. Introduisez des morceaux de beurre en continuant à pétrir. Vous devez obtenir une pâte collante.

3. Placez la pâte dans un récipient recouvert de film alimentaire et attendez 3 heures.

4. Retravaillez un peu la pâte en ajoutant un peu de farine puis replacez-la au réfrigérateur

durant 1h30, toujours couverte d'un film alimentaire.

5. Reprenez la pâte puis écrasez -la du poing.

6. Façonnez la pâte selon vos envies et placez-la dans un moule beurré. Laissez-la reposer encore 1 heure.

7. Préchauffez votre four à 180°C et badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf battu.

Enfournez la brioche durant 20 minutes.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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