Brioche rapide

Recette Brioche rapide


Pour le petit déjeuner ou pour une collation, préparez ce délicieux pain brioché qui fera de vous le roi ou la reine de la cuisine ! Cette recette rapide permet de réaliser une brioche moelleuse et équilibrée. Ajoutez de la farine ou de l'eau si nécessaire au moment du pétrissage.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


260 g de farine
30 g de sucre
15 g de levure de boulanger
2 oeufs
cinq cuillères à soupe d'huile
un demi verre de lait
une pincée de sel


1. Faites dissoudre la levure dans le lait tiède.

2. Versez la farine dans un grand saladier, ajoutez le sucre, le sel et mélangez bien.

3. Incorporez les oeufs progressivement.

4. Ajoutez enfin l'huile, le lait avec la levure et pétrissez bien jusqu'à former un pâton non collant et bien élastique.

5. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes dans votre four à 30°C (thermostat 1).

6. Retirez la pâte du four et préchauffez ce dernier à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

7. Placez la pâte dans le moule en lui donnant la forme souhaitée, en disposant 3 boules de pâte par exemple ou en la tressant.

8. Enfournez pendant 30 minutes.




Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies