Brochette de Veau Four

Recette Brochette de Veau Four


Cette recette de brochette de veau four sera idéale pour un repas estival en terrasse. Elle saura satisfaire toute la famille par ses arômes parfumés et la saveur inimitable que procure la cuisson au grill. A agrémenter de crudités, d'une poêlée de légumes d'été, ou de riz parfumé.

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Total : 35 min


1kg de veau coupé en petits cubes
3 gousses d'ail finement broyées
1 petit verre de vin blanc sec
1 verre à liqueur d'huile d'olive parfumée
herbes de Provence
quelques feuilles de laurier
sel
poivre


1. Dans un récipient, mélanger les gousses d'ail broyées avec le vin blanc sec et les herbes de Provence, puis assaisonner de sel et de poivre.

2. Incorporer les dés de veau dans cette marinade, en malaxant les morceaux pour qu'ils s'imprègnent bien, puis laisser reposer au frais pendant environ une heure et demi.

3. Égoutter la viande, puis enfiler les morceaux de veau sur les brochettes, en alternant chaque bout avec un morceau de feuille de laurier.

4. Faire ensuite cuire soit au four en position grill à 200°C, soit au barbecue, en laissant griller chaque côté pendant quelques minutes.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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