Voici une recette vraiment facile de brocolis à la crème. Ce plat sera parfait pour un repas du soir assez léger et pourra être accompagné d'autres légumes vapeur ou tout simplement de riz ou de pâtes.
1,5 kg de brocoli
2 dl de crème fraîche liquide
50 g de beurre
Poivre
Sel
1. Enlevez les tiges et les feuilles vertes extérieures des brocolis puis nettoyez-les sous l'eau.
2. Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole puis plongez vos brocolis à l'intérieur et faites cuire pendant 8 minutes.
3. Ensuite, égouttez vos brocolis et passez-les directement sous l'eau froide.
4. Dans une casserole, faites fondre le beurre pendant 1 ou 2 minutes puis déposez vos brocolis et faites-les revenir pendant 5 minutes.
5. Maintenant versez la crème liquide, salez, poivrez et faites cuire encore 5 minutes.
6. Servez bien chaud dans les assiettes.