Par temps chaud ou par temps froid, faites le plein de légumes avec une belle poêlée de brocolis, pommes de terre et tomates. Tout ce qu'il faut pour un repas équilibré, chaud et savoureux, à partager en famille.
500 g de brocoli
4 tomates
8 pommes de terre
1 gousse d'ail
1 oignon
Huile de sésame
Huile d'olive
Sel
Poivre
1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en dés de 2,5 cm et faites les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que vous puissiez enfoncer la pointe du couteau à l'intérieur et le retirer sans difficultés.
2. Ajoutez les oignons ainsi que l'ail et faites-les revenir avant d'intégrer les tomates et de laisser cuire quelques minutes.
3. Organisez-vous pour préparer le brocoli de façon à pouvoir l'ajouter après les tomates. Pour cela, détaillez le brocoli par petits bouquets, plongez-le dans l'eau bouillante environ 10 minutes, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle avec le reste. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
4. Terminez par deux c. à soupe d'huile de sésame et laissez la cuisson se poursuivre encore 1 minutes. Servez tant que c'est encore chaud.