Voici une recette ultra simple pour réussir à tous les coups le traditionnel brownie new-yorkais. Demandant très peu de préparation et de cuisson, ce gâteau moelleux et fondant comme celui de mamie est un délice pour tous les amateurs de chocolat.
200 g de chocolat
1 poignée de noix
70 g de farine
160 g de sucre en poudre
120 g + 5 g de beurre
3 oeufs
1. Faites préchauffer votre four à 180°C. Placez 120 g de beurre dans un saladier et faites fondre au micro-ondes. Une fois le beurre fondu, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet.
2. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien. Incorporez la farine petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
3. Faites fondre le chocolat puis ajoutez-le à la pâte. Incorporez enfin les noix et mélangez pour bien les répartir dans la pâte.
4. Prenez 5 g de beurre pour beurrer un moule à gâteau carré. Versez-y la pâte.
5. Enfournez pour 10 minutes de cuisson et dégustez le brownie encore tiède.