Découvrez et apprivoisez cette délicieuse bruschetta servie à l'apéritif qui est cuite au micro-ondes. Sympathique hors d'oeuvre venu d'Italie, cette tartine est impeccablement croustillante dehors et moelleuse dedans. Alors succombez, vous aussi, à cette tentation.
1 pain baguette en tranches
3 piments rôtis
2 gousses d'ail
10 cl d'huile
50 g d'olives dénoyautées noires
2 c. à soupe de persil frais haché
Sel
poivre
1. Dans un bol, amalgamez ensemble l'ail haché et l'huile (mettez une cuillère à soupe d'huile de côté) et faites chauffer 1 minute, puissance maximale.
2. Avec un couteau d'office, tranchez les piments en fines lamelles et déposez-les dans un bol.
3. Joignez les olives tranchées. Assaisonnez de sel et de poivre puis incorporez le persil et 1 cuillère à soupe d'huile. Amalgamez bien l'ensemble et réservez.
4. Déposez du papier de cuisson sur un plat allant au micro-ondes et mettez-y le pain tranché.
5. Trempez un pinceau en silicone dans le mélange ail/huile puis barbouillez-en les tranches de pain, côté mie.
6. Passez le pain sous le gril durant 1 minute puis faites de même de l'autre coté.
7. Badigeonnez les tartines avec le mélange piments/olives et remettez-les à dorer sous le gril durant 1 minute.