Bien pratiques à réaliser, ces bruschettas se préparent avec un peu de chèvre, de saumon et de tomates. Pensez à bien enduire le pain d'huile d'olive (ou toute autre huile de cuisson parfumée) pour accentuer le côté moelleux-croustillant.
4 tranches de pain de campagne
4 tranches de saumon fumé
1 bûche de chèvre
2 tomates
Huile d'olive
Gruyère râpé
Poivre
1. Coupez 4 belles tranches de pain et rangez-les bien à plat sur votre plaque de cuisson. A part, lavez et tranchez les tomates après les avoir séchées. Découpez également la bûche de chèvre en tranches.
2. Enduisez les tranches de pain d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
3. Sur chaque tranche de pain, déposez d'abord une tranche de saumon, suivie de tranches de chèvre puis de tomates. Terminez par un saupoudrage de gruyère râpé.
4. Préchauffez votre four à forte température (230°C). Quand il est chaud, enfournez pour un quart d'heure de cuisson. Servez aussitôt !