Buche de Noël Kitchenaid

Recette Buche de Noël Kitchenaid


Blanchissez les oeufs et le sucre avec votre Kitchenaid et préparez une génoise parfaite pour réaliser une bûche de Noël. Délicatement fourré à la confiture et nappé de crème fouettée, vous servirez un dessert gourmand et fruité.

Préparation : 60 min

Cuisson : 15 min

Total : 75 min


150 g de farine
120 g de sucre cristallisé
5 oeufs
50 g de sucre semoule
50 ml d'eau
Crème fouettée
Confiture
Décorations au choix


1. Mettez votre four sur 200°C pour le préchauffer un instant et insérez les oeufs et le sucre cristallisé dans la cuve de votre robot Kitchenaid.

2. Actionnez votre appareil afin qu'il mélange parfaitement les ingrédients et laissez-le travailler pendant 10 minutes.

3. Dès que la préparation est mousseuse, versez-la dans un cul de poule et joignez progressivement la farine tout en la mélangeant délicatement.

4. Tapissez une plaque avec une feuille de papier parchemin et étalez uniformément la pâte en couche très fine et lisse.

5. Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez cuire le gâteau durant une dizaine de minutes. Dès que la génoise est parfaite, retournez-la sur un linge légèrement mouillé et laissez le papier de cuisson au-dessus.

6. En parallèle, videz 50 ml d'eau et 50 g de sucre semoule dans une casserole et portez le tout à frémissement.

7. Lorsque le sirop est réalisé, ôtez précautionneusement le papier de la génoise et imbibez-la avec le liquide encore tiède.

8. Tartinez-la ensuite avec une couche de confiture et enroulez méthodiquement le gâteau fourré. Placez la bûche sur un moule adapté, patientez qu'elle refroidisse et recouvrez-la avec une couche de crème fouettée et quelques décorations.

9. Réservez la préparation au frais pendant le temps nécessaire et servez-la avec plaisir pour le dessert.





Gateau au Chocolat Moelleux

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  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
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