Pour des repas d'exception, il faut des desserts d'exception ! Lancez-vous dans la réalisation d'une délicieuse bûche au chocolat et à la confiture de mandarine grâce à cette recette toute simple avec le matériel Tupperware adéquat.
3 oeufs
200 g de chocolat noir
300 ml de crème liquide entière
100 g de confiture de mandarine
110 g de farine
50 g de sucre
1. Faites chauffer le four à thermostat 6 (180°C) en enlevant la grille.
2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Placez les blancs dans le Speedy Chef de Tupperware pour les battre en neige. Incorporez le sucre et battez à nouveau les blancs.
3. Intégrez les jaunes d'oeuf en utilisant la spatule silicone de Tupperware, puis la farine passée au Tamis Tup. Mélangez bien.
4. Disposez la feuille de cuisson silicone de Tupperware sur la grille du four puis répandez la pâte obtenue à l'étape précédente dessus. Placez au four chaud pendant 12 minutes.
5. Cassez le chocolat dans le pichet MicroCook et placez au four à micro-ondes à 360 W pendant 3 minutes pour que le chocolat fonde. Remuez ensuite au Fouet souple, puis remettez au four à micro-ondes si nécessaire.
6. Nettoyez le Speedy Chef à l'eau froide, séchez-le et faites monter la crème liquide en crème chantilly ferme. Intégrez doucement celle-ci au chocolat fondu.
7. Sortez la génoise du four et décollez-la de la feuille de cuisson. Enroulez-la autour d'un chiffon propre et laissez reposer 15 minutes.
8. Etalez de nouveau la génoise en retirant le chiffon. Badigeonnez le mélange de chocolat et de chantilly dessus (tout en en gardant pour le nappage), puis la confiture de mandarine.
9. Roulez la bûche et taillez les 2 bouts pour une meilleure présentation. Vous pouvez vous en servir comme décoration sur le dessus. Nappez ensuite la bûche avec la mousse au chocolat et placez-la au frais avant de servir.