Bugnes au Robot

Recette Bugnes au Robot


Si elles sont généralement associées au Mardi Gras et au Carême, les bugnes de Savoie peuvent être consommées tout au long de l'année et sont très simples et rapides à cuisiner dès lors que vous utilisez un robot !

Préparation : 90 min

Cuisson : 2 min

Total : 92 min


500 g de farine
70 g de sucre en poudre
100 g de beurre
7 cl de lait
3 oeufs
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 sachet de levure de boulanger
1/2 c. à café de sel
Huile pour friture
Sucre glace


1. Sortez votre machine à pain puis remplissez-la tout d'abord avec le lait et la fleur d'oranger. Versez les oeufs dans un bol pour les fouetter à l'aide d'une fourchette et ajoutez-les dans le récipient.

2. Incorporez ensuite le beurre préalablement détaillé en cubes, puis poursuivez avec la farine. Afin de ne pas mettre en contact les derniers ingrédients, faites attention à déposer le sucre, le sel et la levure, chacun dans un coin de la machine.

3. Sélectionnez alors le programme pâte et laissez votre machine pétrir le tout, puis faites monter votre pâte pendant un temps de repos d'une heure et 30 minutes. Durant le travail de la pâte, n'hésitez pas à vérifier la texture de celle-ci. Si elle est trop collante, ajoutez de la farine, à l'inverse, ajoutez du lait si elle est trop sèche.

4. Divisez ensuite votre pâte en 4 portions et servez-vous d'un rouleau à pâtisserie afin de les abaisser. Découpez alors des lamelles d'à peine 2 centimètres de large, puis détaillez-les en rectangle de 5 ou 6 centimètres de long.

5. Utilisez un couteau pour faire une entaille dans vos bugnes en les ouvrant au milieu, puis plongez-les dans votre bain d'huile bouillante pour les frire. En seulement 2 minutes, les bugnes seront cuites, vous pourrez les récupérer sur du papier absorbant.

6. Avant de les servir, vous n'avez qu'à les parsemer de sucre glace et attendre un peu qu'elles refroidissent !





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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