Bugnes Provençales

Recette Bugnes Provençales


Les bugnes sont d'excellents petits beignets frits et sucrés, servis pendant la période du Mardi Gras dans le sud de la France. Voici une version provençale rafraîchissante, au zeste d'agrumes pour une touche acidulée. Délicieux !

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


1 sachet de levure chimique
300 g de farine
20 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de fleur d'oranger
1 zeste de citron râpé
1 zeste d'orange râpé
3 oeufs
Huile à friture végétale
Sucre glace
Sel


1. Dans un grand bol, versez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la pâte (farine, sucre, levure, oeufs, fleur d'oranger, zestes d'agrumes et sel).

2. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse. Faites-la lever pendant quelques heures à air ambiant.

3. Après avoir déroulé la pâte avec un rouleau, faites plusieurs losanges ou rectangles à l'aide d'un emporte-pièce. Incisez-les en leur centre pour y faire passer deux des bords.

4. Pour la cuisson, prenez une sauteuse et remplissez-la d'huile. Quand l'huile est très chaude, plongez-y les bugnes et avec une écumoire ressortez-les quand elles sont bien dorées.

5. Posez les bugnes sur de l'essuie-tout pour absorber l'huile en trop. Nappez vos bugnes de sucre glace et dégustez sans attendre.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies