Bugnes sans Levure

Recette Bugnes sans Levure


Une bonne recette de bugnes ne nécessite pas forcément de levure. La preuve avec ces quelques étapes simples nécessitant néanmoins 10 à 12 heures de repos.

Préparation : 45 min

Cuisson : 5 min

Total : 50 min


350 g de farine
70 g de sucre en poudre
70 g de beurre
4 oeufs
1 demi-citron
1 cuillère à soupe de rhum
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel


1. Découpez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.

2. Une fois mou, ajoutez la farine, le sucre et mélangez énergiquement.

3. Faites monter les oeufs en neige et ajoutez-les à la préparation avec le rhum, le sel et le sucre vanillé.

4. Mélangez puis pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, que vous compactez au maximum. Laissez reposer au moins 10 heures au réfrigérateur.

5. Reprenez la pâte et étalez-là finement sur un plan de travail préalablement fariné. Découpez ensuite en losanges et faites une entaille au milieu de chacun d'entre eux.

6. Faites chauffer une grande poêle d'huile et faites frire les bugnes de chaque coté pour les faire dorer. Préparez un plat muni de papier absorbant et laissez les bugnes s'égoutter quelques minutes.

7. Saupoudrez de sucre glace et servez.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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