Bugnes Savoyardes

Recette Bugnes Savoyardes


Croustillantes et légères, les bugnes savoyardes sont des douceurs délicates, parfumées au jus de citron et au rhum et frites dans l'huile. Après 5 minutes de préparation et 1h de repos, vos petits gourmands ne tiendront plus en place.

Préparation : 5 min

Cuisson : 20 min

Total : 25 min


250 g de farine
65 g de beurre fondu
30 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 c. à soupe de rhum
Le jus d'1/2 citron
1 pincée de sel
Sucre glace
Huile pour frire


1. Versez la farine dans la cuve de votre robot culinaire avec les oeufs, joignez le beurre fondu, le sucre et le sel et arrosez le tout avec le rhum et le jus de citron.

2. Actionnez votre appareil pour amalgamer parfaitement tous les ingrédients et former une pâte assez épaisse et enveloppez la boule obtenue avec un film étirable.

3. Rangez-la dans votre réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 60 minutes. Si vous avez la possibilité, n'hésitez pas à l'oublier plus longtemps.

4. Dès que vous récupérez la préparation, videz l'huile de friture dans une sauteuse et chauffez-la à 170°C environ.

5. Abaissez l'appareil avec un laminoir à pâtes ou étalez-la très finement grâce à un rouleau à pâtisserie et à vos muscles pour obtenir une épaisseur de 2 mm.

6. Effectuez des rectangles de 50 x 100 mm à l'aide d'une roulette crantée et plongez chaque pièce dans le bain frémissant pendant un instant.

7. Dès que les bugnes remontent à la surface, écumez-les avec soin, essuyez-les avec du papier absorbant et enrobez-les avec du sucre glace avant de les offrir pour le goûter.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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